Лаишевский районный суд Республики Татарстан рассмотрел дело об административном правонарушении, предусмотренном статьей 6.6 КоАП РФ, в отношении индивидуального предпринимателя Г.

Судом установлено, что 22 сентября 2026 года при осуществлении деятельности по производству суши и роллов в Лаишевском районе Республики Татарстан были выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения.

В частности, не обеспечена поточность технологических процессов, отсутствует раковина для мытья рук персонала в производственном цехе, производственные столы и часть разделочного инвентаря не имеют маркировки, отсутствует бактерицидное оборудование на участке порционирования и упаковки готовых блюд. Емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства не промаркирована. Прием пищевой продукции осуществлялся без маркировки; в холодильном оборудовании обнаружена пищевая продукция без маркировки общей массой более 18 кг.

Кроме того, не организован производственный контроль на основе принципов ХАССП, не представлены результаты лабораторных исследований, личные медицинские книжки сотрудников, сведения о вакцинации и гигиенической подготовке. Не организован ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых и инфекционных заболеваний, не обеспечено раздельное хранение личной и рабочей одежды, не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации. В помещениях не проводится ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств, для уборки используется грязный инвентарь, у персонала отсутствует сменная одежда.

Представитель территориального отдела Управления Роспотребнадзора просил привлечь индивидуального предпринимателя к административной ответственности и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности. Привлекаемое лицо и защитник признали факт нарушений, пояснили, что принимаются меры к их устранению, и просили назначить наказание в виде административного штрафа.

Исследовав материалы дела, суд признал индивидуального предпринимателя Г. виновной в совершении административного правонарушения, предусмотренного статьей 6.6 КоАП РФ, и назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по производству суши и роллов на срок 30 суток.

Срок запрета осуществления деятельности исчисляется с момента фактического прекращения деятельности — с 22 сентября 2026 года 14 часов 40 минут.

Постановление подлежит немедленному исполнению и направлено в Лаишевское РОСП ГУФССП России по Республике Татарстан. Индивидуальному предпринимателю разъяснено право обратиться с ходатайством о прекращении исполнения административного наказания в случае устранения обстоятельств, послуживших основанием для его назначения.

Пресс-служба Лаишевского районного суда Республики Татарстан